- Dolcetto d'Alba DOC
- Dolcetto 100 %
- Spontangärung
- Mazeration und Gärung in offenen Stahl-Bottichen
- Malolaktische Gärung und Reifung im Stahltank
- Flaschenreife mind. 3 Monate
- Weinberge in: Monforte d'Alba: Cascina Pe Mol und Castelletto Novello: Ravera und Rocche di San Nicola
- Alkoholgehalt: 13 %
- Optimale Trinkreife:
2015 - 2019
Dolcetto d’Alba 2015
Verkostungsnotiz
Der Jahrgang 2015 bringt einen dunkelvioletten Dolcetto hervor, der in der Nase einen starken Ausdruck von Pflaume, schwarzen Himbeeren und schwarzen Teeblättern entwickelt.
Am Gaumen reichlich schwarze und rote Frucht, Bergthymian und Würze der mediterranen Macchia und eine klare, frische Säure.
Im Nachhall eine Note von Blaubeere, die die reifen Tannine ausgleicht.
2015 bescherte uns Dolcetto-Trauben von außerordentlicher Qualität – eine der besten, die wir je gesehen haben – und der Wein ist harmonisch und ausgewogen.
Bewertungen Jahrgang 2015
Vinous 88 points
Wine Spectator 89 points
I vini di Veronelli 3 stelle
Weinjahr 2015
Der 2015er Dolcetto d’Alba hatte eine für diese Traubensorte beispielhafte Wachstumsphase.
Die Blüte war nahezu perfekt. In unseren Weinbergen kam es dank der ausreichenden Wasserreserven auch in den heißesten Sommerwochen zu keinem Wasserstress.
Eine sehr gleichmäßige Reifeperiode führte in diesem Jahr zu einer ausgesprochen schönen Frucht mit intensiver Farbe. In der Lage Pe Mol reduzierte leichter Hagel den Ertrag, was aber durch die anderswo ansonsten reichhaltigen Mengen ausgeglichen wurde – eine Erleichterung nach der Ertragsreduktion im Vorjahr.