Eine Intuition wird zum Projekt. Wörtlich aus dem Latein bedeutet es "Für uns und für wenige". "Sibi et Paucis" ist keine Selektion, vielmehr manifestiert sich in diesem Projekt unser Wille, einen Teil unserer bereits abgefüllten Nebbiolo-Weine bei uns reifen zu lassen und sie erst dann im richtigen Moment in die Welt ziehen zu lassen. Nur für uns und wenige privilegierte Weinkenner, auf dass der Genuss unvergleichlich sei.
