- Barolo DOCG
- Nebbiolo 100%
- Fermentazione spontanea
- Macerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio
- Fermentazione malolattica e elevazione in fusti di rovere francese da 500 litri
- Le Vigne 2004 "sibi et paucis", dopo la sua prima uscita ufficiale a settembre 2008, ha beneficiato di un ulteriore affinamento di 6 anni in bottiglia nelle nostre cantine dedicate.
- Prima annata: 1990
- Vigneti nei comuni di:
Barolo: Vignane
Monforte d'Alba: Ceretta e Conterni
Novello: Merli - Gradazione alcolica: 14%
- Tempo di beva consigliata: 2016 - 2028
LE VIGNE Barolo 2004
Note di degustazione
Può essere definito un Barolo classico, dalla straordinaria ricchezza aromatica. Sono presenti sentori di sottobosco e tartufo, tipici delle grandi annate.
Anche la bocca è in linea con l'olfatto e pone le basi per un grande vino.
Punteggi per l´annata 2004
Wine Advocate 96 points
Stephen Tanzer 94 points
Vinous 96 points
Wine Spectator 94 points
Wine&Spirits 88 points
Gambero Rosso 2 bicchieri
Wine Enthusiast 92 points
Andamento dell'annata 2004
Le precipitazioni dell'autunno 2003 e inizio 2004 hanno ripristinato le riserve idriche, ridotte dalla precedente annata, arida e calda.
Le abbondanti piogge primaverili - protrattesi fino all'inizio di Maggio e le temperature più basse della media hanno ritardato il germogliamento della vite.
Successivamente le temperature miti hanno consentito uno sviluppo vegetativo equilibrato e alla fine di Agosto si prevedeva una vendemmia ritardata di almeno 8-10 giorni. Il sole e il caldo di Settembre e di buona parte di Ottobre hanno permesso alle uve di maturare perfettamente: sane e con parametri analitici al di sopra di ogni aspettativa.
Vendemmia: individuale per ciascun vigneto, dal 19 Ottobre (Ceretta) al 4 Novembre (Vignane).