Note di degustazione

Il 2011, con una primavera e un inizio d’estate relativamente più freschi, seguiti da un caldo torrido a partire da agosto fino alla fine del raccolto - ha fatto sì che il Nebbiolo potesse mostrare il suo carattere anche con una stagione calda.

Al naso è seducente, molto fruttato, con decise note floreali e di liquirizia. Al palato è voluttuoso e seducente, con frutti rossi persistenti e dolci, tannini delicati e una piacevole nonché equilibrata freschezza. All'apertura del vino si presentano note balsamiche e speziate.

Ci sono molti tannini maturi e morbidi e tenui sentori di legno. Il finale è duraturo e deciso. Questo è un Cannubi Boschis da gustare relativamente giovane, anche se qualche anno in più in bottiglia non gli farebbe male.

Punteggi per l´annata 2011

Wine Advocate 95 points
James Suckling 98 points
Vinous 96 points
Wine Enthusiast 94 points 
Wine&Spirits 95 points
Falstaff 96 Punkte
I Vini di Veronelli 3 stelle / 95 points
Decanter 93 points
Kerin O'Keefe 94 points

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Andamento dell'annata 2011

Il 2011 è stata un’annata particolare ed unica. La primavera è stata precoce e calda e la nascita dei germogli è avvenuta una ventina di giorni prima del normale.

La stagione che è seguita ha mantenuto lo stesso ritmo, anticipando di 20 giorni la fioritura e la nascita dei chicchi. Maggio e giugno sono continuati ad essere caldi e le piante sono rimaste ben avanti nel loro sviluppo rispetto alla media stagionale. Un clima più fresco in luglio, accompagnato da numerose piogge, ha aiutato a mitigare una crescita torrida e ha rinfrescato le piante assetate. Comunque, una caldissima seconda parte di agosto è stata seguita da un settembre altrettanto caldo. Infatti, è stato definito il settembre più caldo degli ultimi 150 anni.

Il risultato è stata una eccezionale maturazione dell’uva. Se il lavoro nel vigneto fosse stato troppo aggressivo nel ridurre il raccolto, si sarebbero ottenuti dei frutti ‘bomba’, carenti in struttura e in freschezza. Luciano e Luca sono stati capaci di anticipare la necessità della vite senza mai tagliare troppo le piante, lasciando così più frutti, in modo da favorire il rallentamento dell’accumulo di zuccheri.

Da metà settembre, l’inizio delle più basse temperature notturne ha mitigato il caldo e permesso al vino di raggiungere un’eccellente maturità dei tannini e un bel colore, così come un profilo aromatico distinto.

La vendemmia in generale è stata facile, ma particolarmente importante è stato il lavoro svolto nelle vigne, nei mesi precedenti.

Le operazioni di vendemmia si sono svolte dal 8 al 24 Ottobre.