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Annate: 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2001 | 2000 | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | 1981 | 1980 | 1979 | 1978 |

Sibi et paucis: 2003 | 2001 | 2000 | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 |

Vineyard  Cannubi

2003 was a particularly hot and dry year.It was only when the grape harvest was imminent that the temperatures fell slightly. The grape harvest took place between the 14th and 18th of September,...

2003 was a particularly hot and dry year.
It was only when the grape harvest was imminent that the temperatures fell slightly. The grape harvest took place between the 14th and 18th of September, calmly and attentively.
To conserve the aromatic freshness, obviously the berries of the bunches that showed signs of sunburn were discarded.

Harvest
September 14-18

Vinification
Each lot was vinified separately. After destemming and light crushing, must is "sealed" with CO2 for gentle warm maceration of approximately a day. Alcoholic fermentation begins about 24-36 hours later from native wild yeasts only.
Maceration: Gentle maceration in upright open-top steel tanks for the first 7-8 days of the alcoholic fermentation
Malo-lactic Fermentation: Immediately after alcoholic fermentation in French oak casks with a capacity of 500l.
Alcohlic Fermentation: 28-30 days.
Aging: 24 months in French oak tonneaux of 500l, followed by 18 months in bottle.
Blending: Autumn 2005
Bottling date: 30 March 2006
Drink from: 2011
Drink to: 2018

Production
Bottles: 8900
Magnums: 100
Double Magnums :90

Analytical parameters
Alcohol content: 14.00%
Total acidity: 5.6 g/l
PH: 3.58
Net extract: 29.1 g/l

Wine Advocate: 92 points
IWC: 91 points
Wine Spectator: 91 points
Gambero Rosso: 3 Bicchiere
AIS: 4 Grappoli
Veronelli: 3 Stelle
Vini Buoni d'Italia: 4 Stelle
L'Espresso: 3 Bottiglie
Enogea: 88 punti
Luca Maroni: 94 punti

Wine Advocate: 92 points. #173, Oct 2007
Sandrone's 2003 Barolo Cannubi Boschis reveals smoke, tar, licorice and dark plums with superb balance and a vibrant, engaging personality. Made in a sweeter, richer style than Le Vigne, its notable depth and well-integrated tannins make it one of the vintage's successes. I have a slight preference for Le Vigne over Cannubi Boschis today but both wines are among the finest in this vintage. Anticipated maturity: 2009-2019

IWC: 91 points. Nov/Dec 07
Very deep ruby-red. Very pure but reticent aroma of dark cherry, roast coffee and licorice, with a suggestion of dried fruits. Broad, fat and superrich, but less showy today than Le Vigne. One senses the hot year here (this one has a pH of 3.68, compared to 3.55 for Le Vigne, according to Sandrone). But this huge, classically dry wine gained considerably in sweetness with aeration, finishing with major tannins that dust the teeth and gums.

Wine Spectator: 91 points. Oct 15, 2007
Very tight and focused for the vintage, with subtle aromas and flavors of strawberry, mineral and cherry. Full-bodied, chewy and very fresh. Best after 2008

Gambero Rosso: 3 Bicchiere. Luglio 2007
Colpisce la potenza di frutto, sorretto da una struttura avvolgente ed elegante con tannini setosi e magnificamente svolti.

AIS: 4 Grappoli. Luglio 2007
Fruttato, bello, intenso. Ha naso lindo di lampone, amarena, ciliegia sotto spirito. Al gusto risponde una buona struttura succosa, dolce di tannino. Un Barolo squisito ed equilibrato.

Veronelli: 3 Stelle

Vini Buoni d'Italia: 4 Stelle

L'Espresso: 3 Bottiglie

Enogea: 88 punti. Giugno/Luglio 2007
Classico stile Sandrone per il Cannubi Boschis 2003, con rovere bene integrato, buon frutto e tannino non molto profondo che ha però diffusione e nessuna asperità.

Luca Maroni: 94 punti. Giugno 2007
C'è un frutto ben vivo, di nettezza rara per la denominazione. No goudron, ma composta di visciole suademente tornite da mentose spezie balsamiche del rovere. C'è un frutto cremoso per quanto morbidamente fitto e rotondamente armonioso. La concentrazione è ai vertici assoluti, non tanto e non solo per l'opacità della tinta, quanto per la potenza,, la ricchezza, la pastosità tattile rilevata al contatto: glicerina, tannini, morbido ed avvolgente estratto che rendono il tatto di questo campione una pastosa confettura di frutto completamente avvolta in dolcissimi balsami di rovere. Spettacolo tanto il suo nettissimo e denso profumo, quanto il suo morbido e carezzevole gusto polposo. Spettacolo di fittezza e morbidezza che un'enologia di trasformazione davvero mirabilmente linda e ossidativamente curata ( la vivida turgidità della linfa e della polpa è ancora in circolo), un equilibrio frutto/spezie di raro bilanciamento rendono ai sensi con una potenza e una suadenza impolpata dalla sua gran glicerina liricamente interessante. Uno fra i migliori rossi dell'anno, uno fra i migliori Barolo di sempre. Chapeau.