Note di degustazione

L’annata 2015 apporta al nostro Dolcetto bellissime sfumature di colore viola intenso esplodendo senza ritegno al momento dell’assaggio.

Al naso con una pronunciata e succosa prugna, grossi lamponi coltivati e un tocco di foglie di tè nero.

Al palato è un trionfo di frutti maturi neri e rossi, aromatico come il timo di montagna e intenso come i cespugli della macchia mediterranea.

Le note di mirtillo contraddistinguono il finale che sapientemente controbilancia la struttura tannica. Il 2015 è stata un’annata propizia per l’uva Dolcetto, regalandoci un vino armonico, equilibrato e di alta qualità.

Punteggi per l´annata 2015
I Vini di Veronelli 3 stelle 
Vinous 88 points
Wine Spectator 89 points

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Andamento dell'annata 2015

La nostra uva Dolcetto nell’annata 2015 ha vissuto una fase vegetativa a dir poco  esemplare.

La fioritura è accaduta nel momento più propizio e grazie alle abbondanti riserve d’acqua nelle diverse falde createsi durante le copiose piogge dell’annata precedente,  le nostre viti non hanno sofferto di alcun stress idrico neppure durante le settimane più torride di Luglio.

La maturazione nel periodo pre-vendemmiale è avvenuta in maniera costante e equilibrato apportando un frutto perfetto accompagnato da un colore fantastico.

Qualche chicco di grandine ha ridotto leggermente la resa nel vigneto Pe Mol a Monforte d’Alba, per fortuna è rimasto un caso isolato, in quanto nei restanti vigneti la quantità è stata soddisfacente – un sollievo dopo le difficoltà dell’annata precedente.