- Barolo DOCG
- Nebbiolo 100%
- Spontangärung
- Mazeration und Gärung in offenen Stahl-Bottichen
- Malolaktische Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern von 500 Litern
- Dieser Barolo Le Vigne 2007 "sibi et paucis" reifte für weitere 6 Jahre in unserem Weinkeller nach seiner ersten offiziellen Präsentation im September 2011.
- Erster Jahrgang: 1990
- Weinberge in: Barolo: Vignane
Monforte d'Alba: Ceretta und Conterni Novello: Merli - Alkoholgehalt: 14,5%
- Optimale Trinkreife: 2011 - 2025
LE VIGNE Barolo 2007
Verkostungsnotiz
Besonders ausgewogener Wein mit reichem und langanhaltendem Volumen.
Die Nase beeindruckt mit einer Wucht fleischiger schwarzer Frucht, die mehr im Duft als in der Farbe zum Ausdruck kommt.
Bemerkenswert sind der weiche Einstieg, die gute Ausgewogenheit und die besonders samtigen Gerbstoffe.
Der Nachhall offenbart nochmals Fruchtnoten von weicher Pflaume gefolgt von Gewürz- und Mentholnoten.
Wieder einmal ergab die Cuvee verschiedener Lagen den besten Ausdruck von Gleichgewicht und Kraft.
Bewertungen Jahrgang 2007
Wine Advocate 99 points
Stephen Tanzer 93 points
James Suckling 96 points
Wine Spectator 94 points
Wine&Spirits 93 points
Falstaff 95 Punkte
Gambero Rosso 2 bicchieri
I Vini di Veronelli 3 stelle
Weinjahr 2007
Der Jahrgang 2007 begann mit einem recht unüblich milden und trockenen Winter, wodurch die Keimung in einigen Fällen bis zu 20 Tagen vorverschoben wurde.
Im Sommer stiegen die Temperaturen nie über die Durchschnittswerte. Auch die Regenfälle waren durchschnittlich und gut über den gesamten Vegetationszyklus verteilt, was die gesunde Entwicklung der Rebpflanzen unterstützte.
Im Juli verzögerte ein kühlerer Zeitraum kurzfristig den Entwicklungsverlauf der Rebe. Dennoch war der Reifeprozess Mitte September schon fast abgeschlossen. Zusammenfassend ein normaler Vegetationszyklus, der einfach um 15 bis 20 Tage vorverschoben wurde.
Weinlese: individuell für jeden Weinberg; vom 24. September bis zum 7. Oktober